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「キャロブ」について

「キャロブ」とは日本名は「イナゴ豆」と言わるマメ科の植物です。

 

PublicDomainPicturesによるPixabayからの画像

 

豆なのに、チョコレートの香りがします。

チョコ風味なのでカロリーが高いイメージがありますが、脂質がほとんどなく低カロリーなので「太らないチョコレート」とも

呼ばれます。

また、キャロブの鞘にはピニトールという成分が含まれています。

ピニトールはビタミンB群の一種で、別名『植物のインスリン』とも呼ばれ血糖値改善作用やに肝機能改善、ホルモンバランス安定されることから、不妊治療に有効な成分として注目されています。

カルシウムや鉄分、食物繊維などの栄養価に富みスーパーフードとして知られています。

ダイエット中の甘いものを制限している代替品としてもおすすめです。

 

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